材料准备：菠萝切小块泡一下盐水捞出，红萝卜切片，青椒切小块，猪肉切片加入鲜味汁，盐，白胡椒粉，食用油混合腌制5分钟，蒜切碎，葱切粒

加入脆皮粉

捞均匀，这一步可以单独把脆皮粉倒在一个盘子里，猪肉一片一片去蘸脆皮粉，我偷懒全部一起拌匀了

开火热锅下油，一片一片猪肉往下放

用筷子煎熟

捞起放盘子待用

用锅的余油再下点油，放入蒜粒爆出香味

下红萝卜翻炒

放入小半碗高汤把红萝卜煮熟

下青椒翻炒

把猪肉和菠萝一起放下去翻炒收汁

下珍选捞汁，盐，鲜味汁调味

下葱粒即可

美味又营养，肉质鲜嫩不塞牙，荤素搭配，老少皆宜