春菜洗干净，切段。菜梗菜叶要分开放。猪里脊肉切片装碗备用。

起锅烧油，放入姜蒜炒香，再放春菜梗翻炒。

待春菜梗炒至微软后放入砂锅内，将猪里脊肉一同放入。

加水，漫过春菜。

大火烧开后调中火慢煮，盖上盖子。待菜梗煮至微黄后加入菜叶，继续中火慢煮。

待菜叶也煮至微黄，就可以加小半勺盐，搅拌均匀后大火煮1分钟后就可以了。

别看这个菜毫不起眼，汤的味道会惊艳到你喔。有春菜的淡香，也有瘦肉的清甜。大夏天来一碗，消暑解渴！