位置:首页 > 肉类 > 猪肉

比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:52 阅读:7904
今天跟大家分享这道超级好吃的照烧猪排饭,告诉你们一定要学??酱汁浓郁,猪肉鲜嫩入味,汤汁用来拌饭超级美味?学会再也不用点外卖!
为了做这顿饭提前让家属拿出之前囤的网易味央的黑猪排,做出来的猪排真的超级好吃!家属一个人就吃了四片,黑猪肉口感鲜嫩,肉香特别浓郁,吃起来带点嚼劲,沾点酱汁太美味了??

用料

猪排350g
2片
2段
料酒1勺
生抽2勺
黑胡椒粉1小勺
少许
照烧汁:
红糖半勺
料酒1勺
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油1勺
蜂蜜1勺
清水1碗

比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法

  1. 先准备食材,我用的是网易的带骨黑猪排,肉质比较鲜嫩

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤1
  2. 猪排清洗干净用刀背轻轻拍松散,这样更容易入味,口感也更加嫩

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤2
  3. 加入姜片 葱段

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤3
  4. 加入料酒 生抽 黑胡椒粉 少许盐抓匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤4
  5. 调照烧汁:碗中加入红糖,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,清水搅匀

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤5
  6. 锅中热油,放入猪排煎至两面变色微黄

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤6
  7. 倒入照烧汁

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤7
  8. 大火煮开,盖上盖子小火闷煮15分钟

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤8
  9. 最后收汁,汤汁可以多留点,拌饭吃超香

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤9
  10. 最后盛米饭,放上猪排浇上汤汁,放点烫熟的西兰花胡萝卜摆盘

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤10
  11. 太香了

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤11
  12. 光盘

    比外卖好吃百倍的照烧猪排饭❗️汁浓味美,一学就会别错过的做法 步骤12

小贴士

猪排一定要用刀背多拍散,这样容易入味肉质也更鲜嫩。收汤汁的时候一定要多留点,拌米饭超香?