准备好需要的食材，毛肚清洗干净

小料都准备好

锅里放一点油，下入干垃圾花椒炒香，盛出来冷却捣碎

另起锅放食用油，炒香干辣椒花椒，下入绿豆芽，青蒜，油麦菜调入少许盐，炒熟盛出来

装入碗中垫底

另起锅加入少许食用油 ，下入郫县豆瓣酱葱姜蒜炒香炒出红油，下入火锅底料炒化

加入开水 调入鸡精，白糖，胡椒粉

下入毛肚煮六秒钟

倒入碗中，撒上辣椒面葱花，芝麻，锅里烧热油，出锅淋在上面即可

即可食用