冬瓜不用去瓢留皮洗净切块，薏米洗净泡水备用，金华火腿洗净切粒，老鸭瘦肉飞水备用
水烧开后放入，老鸭瘦肉金华火腿薏米生姜，大火煲20分钟后转中小火煲1个小时，然后放入冬瓜文火再煲1个小时，放入适量盐，即可。
