啤酒泡姜老鸭
主要是想使用泡姜,我喜欢把生姜放泡菜坛里,泡好后炒菜炖汤都增加很多风味,
用料
野鸭 | 1只 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 1个 |
泡姜 | 适量 |
啤酒 | 两罐 |
啤酒泡姜老鸭的做法
泡姜切大片备用
老鸭用水焯过,洗净放砂锅。早上提前准备好,将老鸭、盐、酱油、桂皮、八角全放进去,倒两罐啤酒没过鸭子,将泡姜片铺在表层。预约时间、中午回来正好烧好,煮一点米饭,炒个青菜就开饭。
剩的鸭汤晚上煮一碗面,煮好的时候发现没有小葱。不过不影响味道。
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