菠菜馒头
自己做浓郁菠菜味的馒头
用料
| 菠菜焯水沥干 | 300克 |
| 水 | 80克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 6克 |
| 中筋面粉 | 600克 |
| 奶粉 | 30克 |
菠菜馒头的做法
菠菜浸泡水后洗干净
水开后下菠菜
煮2分钟
沥干水分，晾凉再继续。
加水，小美速度10打1分钟
打成细泥，加入糖和发酵粉
速度3搅拌均匀
加入面粉和奶粉，30秒速度3到6搅拌，再揉面2分钟。
装入盆里盖上保鲜膜。
我是放进密封的微波炉里，同时放入一碗温水。
20分钟后第一次发酵完成
搓一个洞不回弹，里面的组织是蜂窝状
搓成长条，切正方形小块
第二次发酵后，水煮开蒸10分钟完成。
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