鲈鱼按照个人喜好，分成几段
洗净，用些盐腌制一晚

鲈鱼下油锅煎至鱼皮金黄色
洒入料酒，酒挥发后加入少许水和酱油/蚝油

把紫苏放入锅里，盖盖焖一会儿

汁收到八成干，开盖，将鱼翻个面就可以了
喜欢吃辣的朋友，还可以加点小米辣

好香

紫苏吸了鱼汁，好香好下饭！