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炒蕨菜（脚鸡苔）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:53 • 阅读：7985

用料

蕨菜（又叫脚鸡苔）若干
猪肉若干
榨菜若干
小米辣可有可无

炒蕨菜（脚鸡苔）的做法

  1. 新鲜的蕨菜撕成两半，用水泡一晚，中间记得勤换水，可以去掉涩味。

    炒蕨菜（脚鸡苔）的做法 步骤1

  2. 切段备用

    炒蕨菜（脚鸡苔）的做法 步骤2

  3. 热油下蒜末和姜片爆香

    炒蕨菜（脚鸡苔）的做法 步骤3

  4. 下肉末炒散

    炒蕨菜（脚鸡苔）的做法 步骤4

  5. 下冬咸菜或者榨菜

    炒蕨菜（脚鸡苔）的做法 步骤5

  6. 放蕨菜，加料酒，盐翻炒，下入小米辣。

    炒蕨菜（脚鸡苔）的做法 步骤6

  7. 放鸡精装盘，成了

    炒蕨菜（脚鸡苔）的做法 步骤7

小贴士

蕨菜撕开泡一晚就不会涩了哟
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