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清炒红菜薹

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：8013

红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物。

红菜薹，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。

用料

红菜苔	1把
油	适量
盐	适量
蒜	适量
红辣椒	适量

清炒红菜薹的做法

这是红菜薹的原始模样
将菜薹掐成寸端，底部粗根茎那儿要先去除皮
将所以得原材料准备好，红辣椒切成段，蒜切好
锅烧热，放油，加入蒜和辣椒煸炒
煸炒出香味后放入红菜薹，翻炒几下放盐
翻炒均匀
装盘 ??

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