拌腌料

将拌料涂抹在 肋排双面抹匀

挤上一些许的橙汁，可以嫩肉去腥，增加风味

我比较喜欢吃入味儿的，放到冰箱腌了一夜

热锅烧橄榄油下一勺大蒜3勺洋葱

洋葱软了再加一小勺盐

一杯糖

苹果醋吃完了，加的柠檬醋，味道很独特的单宁香

番茄酱我加了亨氏番茄辣椒酱，喜辣可替换

剩下的橙子榨汁，放一杯

Tip:酱汁比例很重要

一丢丢就可以

大概浓缩到原来的1/4

尽量用这种粉碎机，破壁机不推荐，不好弄出来，也不好洗干净

烤箱预热150度，取出猪肋排，放入烤箱根据重量，我这一大块大概600克，烤了1个钟头发现不熟，又加烤了半小时，一共90分钟。(根据每家不同烤箱决定，主厨的嵌入式烤箱温度和我家的移动小烤箱差别还是很大的)

刷烧烤酱汁

涂好酱汁

主厨焗了3分钟。我的烤箱开到最大温度了，焗了5分钟。

再焗一会儿味道应该会更好，酱汁会更融入肋排，切开取出两根肋骨

摆盘。哈哈哈，最后一步太low了

这样会不会要一些。配上剩下的橙汁。?