前腿肉肥瘦分开，切片

花菜切散，用淡盐水泡10分钟

大蒜仔切末

锅中放油，下肥肉

煎岀油脂

倒入沥干水分的花菜

中小火煸至微焦，翻面，至花菜杆呈透明状，就是熟啦

将花菜拨至一边，下蒜末爆香，放入瘦肉，炒香

倒入生抽、老抽、蚝油

翻炒均匀

加入葱花或韭菜段

岀锅，开饭～