葱姜蒜，干辣椒，切成这样就可以

菜花用掰开(别太大)，加盐放水中浸泡十分钟(为了更脆，还可去除农药残留，)洗净，控干水备用

热锅凉油滑锅，(油比平时炒菜放的少点)大火或中火煸至菜花表面有糊点点，盛出装盘，

加入白糖，生抽，耗油，盐，少许醋

可以不刷锅，再少放点油，还是热锅凉油滑锅，转小火，油热，放干辣椒，葱，姜，蒜，炒香，加入煸好的菜花翻炒均匀就可以装盘了！喜欢吃香菜的亲们也可以放一棵香菜点缀哦！