1. 鸡腿菇，滑子菇，香菇分别洗净切小块，西兰花洗净掰小朵。 2. 所有蔬菜分别烫熟，捞出。 3. 另起油锅烧热炝锅，放入鲍汁，盐，耗油，香油烧开，把刚才焯过水的菇类倒入翻炒，水淀粉勾芡。 4. 西兰花用蒜炒香装盘。