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芋头烧鸭腿
鸭腿、芋头、干山楂、生姜、葱、六月鲜红烧酱油、味达美味极鲜酱油、冰糖、八角、清水、味达美清香米醋
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红烧鸭腿
鸭腿、八角、辣椒粉、姜、酱油、料酒、辣椒油、花椒、菜籽油
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冬瓜瑶柱鸭腿汤
大鸭腿、冬瓜、干贝、姜、盐、蒜头、料酒
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烤鸭杂粮煎饼
鸭腿、黄豆粉、绿豆粉、面粉、鸡蛋、洋葱、姜、黄酒、青椒、老抽、蜂蜜、紫米面
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家常卤鸭腿鸭翅
鸭翅、干辣椒、生抽、姜、香叶、葱、花椒、料酒、糖、老抽、桂皮、八角、草果、茴香、糖、辣椒面、鸭腿、鸡蛋、陈皮、小茴香、桂皮、丁香、香叶、肉桂、草果
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立秋健康温补——果香鸭腿饭
鸭腿、黑胡椒、花椒、盐、糯米、苹果、豌豆、口蘑、胡萝卜、广式香肠、香辣瑶柱丝、蜂蜜、极味鲜(刷鸭皮)
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糙米72变之【健康的糙米鸭腿饭】
糙米200克、杏鲍菇 1个、洋葱 半个、生抽 适量、橄榄油 少许
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碌鸭
鸭腿(或整只鸭)、酒、生抽、老抽、姜、八角、香叶、葱、冰片糖、清水
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咸水鸭
鸭腿、香叶、八角、花椒、桂皮、肉蔻、洋葱丝、香菜、盐、葱姜
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香辣卤味鸭脖
鸭脖1斤,鸭肫1斤,鸭翅1斤,鸭腿1斤,鸡爪1斤,共5斤肉料。、盐(我家用的10小勺),油1碗,鸡精30克(6勺),糖80克(小半碗),料酒适量,生姜,干辣椒,花椒,生抽小半碗,老抽小小半碗,卤料包一袋(2-5斤)
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小美版~黑椒鸭腿饭
鸭腿、五香粉、生抽、黑胡椒粒、洋葱、蒜、油、油、糖、生抽、老抽、水、蒜、老抽、糖、做好的黑椒汁
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啤酒鸭
油、姜片、蒜瓣、大葱、八角、干辣椒、鸭腿、老抽、生抽、盐、糖、啤酒
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啤酒鸭,烹制时加入这样一勺液体鸭肉的腥味立马去无踪
鸭腿、小土豆、海带、啤酒、红油豆瓣酱、酱油、葱姜蒜、❣️香料:
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陈皮鸭
鸭腿(也可以用整只)、陈皮、生抽、老抽、料酒、生姜、冰糖、冬菇、清水、油、蒜
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特色卤味
鸡蛋、鸭腿、藕、豆腐干、猪皮、猪头肉、冰糖、香叶、盐、生抽、老抽、桂皮、八角