菜谱

位置：首页 > 鱼类 > 淡水鱼

鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:24 • 阅读：8068
澳洲很少买到淡水鱼，盲曹算是口感比较接近淡水鱼了，而且鱼刺比较少，小朋友喜欢吃，蒸出来，淋上调料就好！

用料

盲曹鱼?1条
豆豉2勺
酱油2勺
料酒2勺
姜粉3勺
冰糖粉少许
醋1勺
蒸鱼豉油2勺
香菜2棵
葱1根
剁椒1勺
色拉油2勺

鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法

  1. 处理干净的鱼?

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤1

  2. 用刀斜划口子，在鱼背上！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤2

  3. 两勺姜粉，两面抹匀！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤3

  4. 鱼肚子里塞一根葱！一勺姜粉！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤4

  5. 放在锡纸上，抹上料酒和生抽！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤5

  6. 撒上豆豉！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤6

  7. 包好锡纸！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤7

  8. 放入蒸锅，大火开了，开始计时，20分钟！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤8

  9. 蒸好的鱼放进盘子里，之前流下的汤汁不要留，很腥！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤9

  10. 小锅，加入色拉油，油热了加入切好的香菜和葱，倒入蒸鱼豉油2勺冰糖粉，醋，生抽！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤10

  11. 蒸鱼豉油

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤11

  12. 加入一勺剁椒！关火！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤12

  13. 浇在蒸好的鱼上！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤13

  14. 好啦！

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤14

  15. 肉质细腻鲜美❤️

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤15

  16. 四菜一汤✌️

    鲜美无敌❤️豆豉蒸鱼的做法 步骤16

小贴士

鱼背要划斜刀口，不放盐，生抽，蒸鱼豉油都有盐，不喜欢辣，可以不放剁椒！
相关菜谱