牛排冷藏室解冻，提前一小时拿出来，回到室温后盐和黑胡椒腌制15分钟。（我买的调味的，没腌制）
西葫芦切片，胡萝卜切丝。

备主食
开水下面，煮熟

出锅过凉水

沥干

鸡蛋打散加少许盐和黑胡椒，拌入面中静置。

热锅冷油，鸡蛋浸泡过的面条入锅，按自己的喜好整成合适大小，中小火让面定型。

晃动锅子面饼可以滑动的时候，翻面。两面金黄即可出锅。

备蔬菜：
热锅冷油下胡萝卜翻炒

下西葫芦片加少许盐，翻炒至软熟出锅。

备蛋白质
热锅少许油，入蒜头爆香

下牛排，静置一分钟后翻面。

再来一分钟。

出锅，5分钟后再切条。

装盒，稍冷后进冰箱。