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Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:48 • 阅读：7905
拿拿私房不私藏、分享感受快乐?～

用料

阿根廷红虾8只
巴西牛腩块500g
土豆（中等大，事先切块炸熟）两个
红椒➕黄椒➕洋葱200g(红椒65g➕黄椒65g➕洋葱70g)切好
大蒜4-5瓣（拍扁）
姜8.5g(切成薄片儿)
青蒜（剪成小段儿）20g
细砂糖两大勺
酱油50g
无味植物油或橄榄油20g
清水100g
番茄200g
盐（炖牛腩汤用）适量
清水（炖牛腩汤用）适量
料酒一大勺
黑胡椒适量（可不加）

Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法

  1. 牛腩放入电压力锅内，加适量清水，盐，选择牛羊肉，启动～水位线如图，事先炖煮好哦～

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤1

  2. 将牛腩捞出，和牛腩汤分开，放碗里备用

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤2

  3. 将红虾?洗净整好（详见我的菜谱：阿根廷红虾的清洗）

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤3

  4. 如图

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤4

  5. 切好的红黄椒➕青蒜➕洋葱➕大蒜➕姜称量好全部装入一个大碗里

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤5

  6. 番茄切成如图状

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤6

  7. 锅里放入油，小火，倒入红黄椒混合配料，炒香后

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤7

  8. 倒入牛腩，稍稍翻炒均匀

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤8

  9. 倒入番茄并全部翻炒均匀

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤9

  10. 倒入100g清水

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤10

  11. 加入两大勺细砂糖

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤11

  12. 加入50g酱油，黑胡椒（根据个人口味来加，也可以不加），再次翻炒均匀后，转大火

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤12

  13. 倒入红虾，加入一大勺料酒

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤13

  14. 把它们翻到底下去，为了很亲爱的们分享美食经验，所以拿拿每次都是边拍边煮～所以一边手操作、好尴尬哦?

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤14

  15. 如视频，加入两勺牛腩汤，并彻底翻炒均匀

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤15

  16. 盖上盖子，煮3分钟左右

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤16

  17. 打开，继续煮一两分钟

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤17

  18. 这时候虾已经熟了，先将虾捞起

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤18

  19. 摆好如图造型

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤19

  20. 继续保持大火煮至牛肉快要收汁的时候

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤20

  21. 倒入事先炸好的土豆块儿，不停地翻拌

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤21

  22. 直至收汁，关火

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤22

  23. 将土豆牛腩用勺子铺在虾的上面，就完成了

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤23

  24. 美美哒～

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤24

  25. 幸福地开吃咯～???啦啦啦

    Ba拿拿私房菜～阿根廷红虾烩牛腩的做法 步骤25
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