清蒸梭子蟹
又是到吃梭子蟹的季节了！还是喜欢吃原汁原味的清蒸梭子蟹！简简单单就能吃到最鲜美的味道?。
用料
| 梭子蟹 | 几只 |
| 姜末蘸料 | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
清蒸梭子蟹的做法
一定要买鲜活的蟹。
用刷子把蟹嘴巴肚子都刷干净。
蒸锅水烧开，把梭子蟹肚皮朝上摆放在蒸锅上。这样鲜美的汤汁不会外流。
大火蒸15分钟左右。如果你蟹太大还要加几分钟。
香味扑鼻，馋涎欲滴的梭子蟹出锅啦！
因为蟹性寒，用姜末和香醋调点蘸汁 趁热蘸着吃。肉质鲜甜，肥美～
小贴士
梭子蟹要买活的。不要用乱七八糟的调料，要吃的就是它清甜的本味！