黑豆泡水过夜，煮熟备用。

洋葱切丁，青椒切碎，蒜切片。家里人不吃辣，换成彩椒。

番茄洗净，去皮，碾成泥。

热锅加油，炒洋葱，蒜，青椒或者彩椒，加黑胡椒。

加孜然。

待洋葱爆香，倒入番茄泥。

番茄泥煮成膏状，水分减半，加入黑豆。翻炒均匀。

烤盘上抹油和黑胡椒，。

铺上薄饼

倒入番茄豆泥。

挖几个小洞。

敲入鸡蛋。

Montgomery cheddar cheese 搓碎，撒在上面。

撒辣椒碎。盐，黑胡椒。

烤箱预热180度，356F,烤8-10分钟.

取出，撒香菜碎。