巧克力腰果酥
中西合璧的一款饼干，用的植物油和可可粉，口感轻盈不厚重，不喜欢太甜太多巧克力齁死人的可以试试哦！
用料
| 腰果 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 植物油 | 100克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 耐烘焙巧克力豆 | 50克 |
巧克力腰果酥的做法
油和糖粉盐混合均匀，加入鸡蛋液搅匀。
筛入低粉苏打粉，放巧克力豆用手拌匀，不要过分搅拌不然低粉容易出筋。（图中拌匀的样子）
拌匀后称20克一个的剂子，用手揉圆摆盘，都摆好后用手压扁（两至三公分厚度）。
都压扁后刷蛋液放上腰果稍微按一下，再给腰果上刷一点蛋液，烤箱160度预热后烤二十分钟。（我的是双层门的烤箱温度比一般单层门的烤箱温度要高很多，单层门的自己掌握温度哦一般得180度°）。
笑口常开哦！
