准备几个玻璃瓶，洗净，并控干水份，用于盛放熬好的酸梅汤。

将所有食材按所需量准备好。

除冰糖外，所有食材倒入盆中。

加适量的清水清洗干净，捞出放入大锅中。

加入2500ml的水，浸泡30分钟。

大火烧开，改中小火煮40分钟，时间到关火。

加入200克冰糖，搅拌均匀，晾至常温。

捞出残渣。

再过滤下，防止残渣影响口感。

倒入事先准备好的玻璃瓶中。

晾凉后放入冰箱冷藏。

酸梅汤就做好了，纯正的味道，再加些冰块，冰凉爽口。感兴趣的朋友可以试试咯，味道绝佳。