浓醇开心果酱冰淇淋（免搅打）
原方是奶油樱桃发布的来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》浓醇抹茶冰淇淋~
但是不爱抹茶星人只尝试了夫人的改过的浓醇巧克力冰淇淋！（https://www.xiachufang.com/recipe/100459340/）
非常好吃啊！！！重要的是不需要搅打很适合懒人。
{生蛋黄恐惧者右上角点×}
但是不爱抹茶星人只尝试了夫人的改过的浓醇巧克力冰淇淋！（https://www.xiachufang.com/recipe/100459340/）
非常好吃啊！！！重要的是不需要搅打很适合懒人。
{生蛋黄恐惧者右上角点×}
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 40-60g |
| 开心果酱 | 25g |
| 淡奶油 | 250ml |
浓醇开心果酱冰淇淋（免搅打）的做法
生蛋黄加细砂糖，高速打发至颜色发白变稠，成缎带状缓缓落下。
加入开心果酱，用刮刀翻拌均匀。
淡奶油用电动打蛋机低速搅打到5分发的状态（即打蛋头划过能留下痕迹，脱离完全液体状态即可）
将打发好的淡奶油加入步骤3，用打蛋器或电动打蛋机低速搅打均匀。放入冷冻室至少5小时以上，期间无需拿出来重新搅拌
ps,可以加开心果碎增加口感，but我没有加……
小贴士
1.请使用有日期打码且在10日内的鸡蛋，不要使用来路不明的鸡蛋。
2.开心果酱我用的是日本正荣牌，颜色很绿，成品颜色也会很好看，其他牌子的颜色呃……
3.糖量可以视个人口味而定，我放了60g觉得过甜了，因为开心果本身就会有些甜味的，但是开心果酱的量不建议再减少了。不然怎么能叫浓醇~~~
2.开心果酱我用的是日本正荣牌，颜色很绿，成品颜色也会很好看，其他牌子的颜色呃……
3.糖量可以视个人口味而定，我放了60g觉得过甜了，因为开心果本身就会有些甜味的，但是开心果酱的量不建议再减少了。不然怎么能叫浓醇~~~
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