减脂期的好朋友——黑胡椒南瓜籽贝果（无糖无油）
减脂期的好朋友还真不少，今天这个绝了，无糖无油，但是不影响口感，微辣咸香，配个蔬菜水果萨拉，健康清爽无负担。
以下方子可做80g左右（生面团）贝果11个。
以下方子可做80g左右（生面团）贝果11个。
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 黑麦粉 | 100克 |
| 盐 | 8克 |
| 无糖豆浆 | 320克 |
| 现磨黑胡椒 | 10克 |
| 鲜酵母/干酵母 | 15g/5g |
| 熟南瓜籽（表面装饰） | 适量 |
| 煮贝果的水 | 1L |
减脂期的好朋友——黑胡椒南瓜籽贝果（无糖无油）的做法
所有材料除南瓜籽揉成光滑面团。
分割成80g左右的面团。滚圆躺着休息20分钟。
1.面团拍扁，擀成长方形，翻个面。2.自上而下卷起来，底部捏紧。3.一边三公分擀开，把另一边环住包紧。
翻面盖上保鲜膜，醒发半小时。（时间不宜过长，发过了就不是贝果该有的口感了。）锅里水煮开，调到小火，贝果一一下水，两面各煮30-40秒，捞出来沥水，同时在表面粘上南瓜籽们。
烤箱预热210/175度，烤20分钟。出炉晾凉，密封保存。
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