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桂花果仁馅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:16 阅读:7899
时近中秋,一直对月饼没什么想法,甚至有点懒得动的趋势。忽然发现自己曾经那个玫瑰饼总时不时飘过眼前。忽然一亮,其实可以把它改成桂花版本,那一瓶桂花酱也是久没用过了。把陈年老酱翻出来,玩个改版,再看后续会不会有什么劲头吧。
不玩新奇特,就是那些传统用料,最最简单的方式,拌匀就行。顺手再一个个搓成小球,到时候直接用。。。。

用料

桂花酱40克
花生15克
熟面粉50克
1克
花生油30克
白糖45克
黑芝麻5克
白芝麻5克
瓜子仁10克
南瓜子10克
核桃仁10克

桂花果仁馅的做法

  1. 用料:桂花酱40克,花生15克,熟面粉50克,盐1克,花生油30克,白糖45克,黑芝麻5克,白芝麻5克,瓜子仁10克,南瓜子10克,核桃仁10克

    桂花果仁馅的做法 步骤1
  2. 将除芝麻外的坚果烤熟切碎,

    桂花果仁馅的做法 步骤2
  3. 黑白芝麻烤熟后加一勺熟面粉,放入料理机,

    桂花果仁馅的做法 步骤3
  4. 搅打成粉末。

    桂花果仁馅的做法 步骤4
  5. 将所有坚果碎末倒入大碗,混合均匀

    桂花果仁馅的做法 步骤5
  6. 加入白糖混合均匀。

    桂花果仁馅的做法 步骤6
  7. 倒入熟面粉,混合均匀。

    桂花果仁馅的做法 步骤7
  8. 加入桂花酱,拌匀,

    桂花果仁馅的做法 步骤8
  9. 倒入花生油,

    桂花果仁馅的做法 步骤9
  10. 抓搓至能捏成不松散的团状。

    桂花果仁馅的做法 步骤10
  11. 分成12等分,搓成小球备用。

    桂花果仁馅的做法 步骤11

小贴士

所有坚果可以根据自己喜好任意替换。
不喜欢桂花味道太过浓郁的,可以酌情减量使用,也可以不用。
花生油可以用其他油脂代替。