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焦糖杏仁糯米船

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:17 • 阅读：8035
焦糖跟杏仁的搭配一直是我的最爱，再搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，格外的香甜酥脆，回味无穷......

用料

黄油45克
细砂糖45克
淡奶油15克
蜂蜜15克
玉米糖浆35克
杏仁片85克
南瓜子仁15克
糯米船适量

焦糖杏仁糯米船的做法

  1. 准备好全部食材。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤1

  2. 细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤2

  3. 小火加热一点点熬煮至沸腾，这个时候有温度计的话，118℃左右为佳。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤3

  4. 倒入杏仁片跟南瓜子仁，快速搅拌均匀，一定要让每一片杏仁片都裹上糖浆。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤4

  5. 准备一张烘焙纸，把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤5

  6. 简单整形，高度不要高过糯米船，然后冷却放入冰箱冷冻十分钟左右。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤6

  7. 烤箱上下火150度预热，取出冷冻好的杏仁，切成糯米船的大小放进去。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤7

  8. 送入烤箱，150度烘烤18分钟左右即可。

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤8

  9. 到时间后，直接取出晾凉，超级好吃的哟！

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤9

  10. 成品照

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤10

  11. 成品照

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤11

  12. 成品照

    焦糖杏仁糯米船的做法 步骤12

小贴士

1.切片时不可太厚，以防烤制的时候冒出来。
2.南瓜子仁可以不放，全部都是杏仁也可，也可以加点别的坚果。
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