鸡腿用盐胡椒卡真粉橄榄油腌制3h

腌好的鸡肉放入锅中煎上色

两面煎至金黄色

锅中倒入色拉油炒香洋葱

放入卡真粉、蒜粉、甜椒粉、孜然粉、

放入焯水后的青豌豆小火翻炒出香味

加入熬好的鸡汤大火烧开后加入红腰豆、玉米粒

熬煮几分钟

加入米饭

放盐胡椒拌匀

倒在煎好的鸡肉上，盖住一半鸡肉上

盖上锡纸放入烤箱145°c 将水份烤干

取出鸡肉饭，放上墨西哥辣椒，挤上辣椒仔，摆上香菜叶，牛油果即可