闽南炒白粿
逛超市，偶遇白粿！
上一次吃白粿还是在春节期间的老家，这一刻见到它，馋虫来了！
而且还是第一次买到Q弹Q弹、有点软的白粿，以前买到的可都是硬硬的。
上一次吃白粿还是在春节期间的老家，这一刻见到它，馋虫来了！
而且还是第一次买到Q弹Q弹、有点软的白粿，以前买到的可都是硬硬的。
用料
| 白粿 | 2块 |
| 金针菇 | 少量 |
| 油麦菜 | 适量 |
| 卷心菜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 蒜叶 | 适量 |
| 蒜头 | 1颗 |
| 香菇 | 3朵 |
| 调味料（盐，味极鲜） | 适量 |
闽南炒白粿的做法
白粿冲洗，切块备用
胡萝卜洗净擦丝、金针菇洗净掰小撮、卷心菜洗净切段备用。（配菜可根据自己喜好调节！）
蒜叶和芹菜切末备用。（可按自己喜好调节）
油麦菜洗净切段。（亦可根据自己喜好调节）
蒜头切末，小火油炸，中途放入香菇丁，再小火炸至蒜末金黄。
锅内下油，放入胡萝卜丝，炒出金黄色泽。
再放入金针菇翻炒几下。
然后再放入卷心菜，炒制7成熟。
再放入白粿块，翻炒
最后放入青菜、葱末、芹菜末，以及炒制的蒜末、盐、味极鲜，翻炒几下
起锅装盘！
小贴士
1.个人喜欢吃青菜，家里青菜品种也比较多，不同颜色的蔬菜一起炒，搭配看起来会很有食欲。（大家可根据自己喜好调节）
2.我买的是软的白粿，很容易炒熟，所以我先把相对比较不容易熟的青菜，炒制7成熟，再下的白粿。
3.如果大家买到是硬的白粿，可以把青菜先盛出来，另外起锅下白粿炒至发软，再放入青菜。（中途可加适量水）
4.个人喜欢炒制的蒜末香，所以经常会炒些放着备用，不喜欢蒜末的可以试试，口感真的不一样。
2.我买的是软的白粿，很容易炒熟，所以我先把相对比较不容易熟的青菜，炒制7成熟，再下的白粿。
3.如果大家买到是硬的白粿，可以把青菜先盛出来，另外起锅下白粿炒至发软，再放入青菜。（中途可加适量水）
4.个人喜欢炒制的蒜末香，所以经常会炒些放着备用，不喜欢蒜末的可以试试，口感真的不一样。