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巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:58 • 阅读：7923

用料

雪菜两颗
毛豆米200克
肉丝200克
姜葱蒜适量
料酒1勺
生抽2勺
黄豆酱2勺
胡萝卜半根的半根

巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法

  1. 准备食材：两颗雪菜洗净切碎泡在水半小时（为的是把盐泡掉些，后面好加调料），一把虾皮洗净泡水，肉丝加料酒姜葱白胡椒粉花椒粉抓匀淋上食用油腌制半小时，生姜蒜切碎，胡萝卜切丁，毛豆洗净备用

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤1

  2. 起油锅，大火炒肉丝，炒至变白盛出

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤2

  3. 再起油锅，大火炸虾皮

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤3

  4. 倒入姜蒜末毛豆米胡萝卜翻炒2－3分钟

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤4

  5. 加入挤干水分的雪菜翻炒

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤5

  6. 倒入肉丝

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤6

  7. 加两勺黄豆酱翻炒

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤7

  8. 加入跟菜平平的水盖上锅盖中火焖煮5分钟左右

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤8

  9. 大火收汁，稍留一点汤汁，拌饭拌面都好吃，收得这个样子差不多了

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤9

  10. 盛出！

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤10

  11. 留一碗放冰箱明天吃！

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤11

  12. 拌饭，下面条，夹馒头绝了！

    巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法 步骤12

小贴士

好吃的东西体现在每一个细节，喜欢吃辣的加点辣椒，巨下饭，巨好吃?
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