软烂入味香辣鸡爪
以前还是姑娘家的时候，在家有妈妈做饭，工作了吃饭堂或者吃快餐，结婚后自己当家了慢慢知道了柴米油盐贵，不能老是去外面吃或者买现成的了，自己也学着做饭，炒菜，做小吃，今天做的鸡脚可以当下饭菜，下酒菜，也可以当小吃啃，太过瘾了～
用料
| 鸡脚 | 650克 |
软烂入味?香辣鸡爪的做法
鸡脚处理干净，切掉指甲，再切成三个
冷水下锅，加葱姜料酒去腥
水开后煮3分钟左右，捞出洗去浮沫油脂备用
花生油热炒香葱姜蒜
放八角桂皮，香叶
再来一勺豆瓣酱
炒出红油
下鸡脚翻炒
加适量辣椒面翻炒
加水（或者啤酒?）我加的是水也很好吃耶
加1勺生抽，适量蚝油，少许老抽上色
加1小勺盐
放1颗冰糖，中火煮20分钟
大火翻炒收汁，放线椒小米椒
出锅装盘
香辣过瘾，好吃?到舔手指！
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