无论空口吃还是下酒吃都能香一个跟头的酥炸小河虾
春天是吃黄先生最爱的鲜美小河虾的季节。跟着季节吃美食系列又增一员大将。
用料
| 河虾 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 面粉 | 50克 |
无论空口吃还是下酒吃都能香一个跟头的酥炸小河虾的做法
河虾多洗两遍，洗干净。加入盐和白胡椒粉腌制20分钟。
腌好的河虾依次加入少量面粉，用筷子翻拌均匀，翻拌至每个虾都粘满面粉即可。
起锅加宽油，油五成热依次下入一半的小河虾，炸至变色。
这是第一遍炸熟的小河虾。再次升高油温，油温7-8成热的时候再次下入小河虾复炸。
这是复炸后的小河虾。现在可以准备开吃了。
- 上一条： 炒鸡
- 下一条： 麻辣鸡翅尖，追剧下酒神仙零食。