鱿鱼去内脏、去皮清洗干净。切约1厘米宽的鱿鱼筒。触须切段。

青红椒切粒、蒜头切碎。

准备好腌料。
切好的鱿鱼放入腌料中腌制15分钟。

鱿鱼沥干腌汁，放入炸粉均匀裏上薄粉，轻晃走多余的粉。

裏好粉的鱿鱼放入热油锅约170度，大火炸约2分钟捞起来。

再重新升高油温复炸一次，捞起沥油。

另起一锅，开小火，把炸好的鱿鱼筒放入，倒入蒜蓉、椒盐粉、青红椒碎和葱花，翻炒均匀即可。

香不香呢?