超市有卖腊鸭翅鸭肠鸭爪，买回来后可以先用开水或是温水泡久一点，最好泡一天或是一晚上，然后放入锅里煮十分钟的样子（主要煮掉咸味和脏东西），煮好后清水多洗几遍

准备好如图所示的材料

锅里放油，加入配料后炒香，再放入鸭货，炒几分钟后加入啤酒（记得不要防水，放多点啤酒，因为要焖半小时，我放了二瓶），适量放点老抽调色

焖了差不多半小时后加入鸡精味精，再加点生抽，可以尝下咸味，不够味道的话可以加点盐，我是没放盐，因为腊货本来很咸，然后这样一到好吃到哭的鸭货就做好啦嘻嘻嘻嘻