口水鸡
自己在家也可以做简单而又好吃的口水鸡，麻辣咸甜度根据自己口味来调整，大家不妨动手做起来。
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜葱蒜末 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 鸡汤 | 小半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 以上是调汁材料 | |
| 以下看图煮鸡腿材料 |
口水鸡的做法
鸡腿两个，（生姜，葱八角，香叶，花椒，辣椒各适量）都洗干净。
冷水下锅倒入适量料酒大火煮开
撇去浮沫，转中小火继续15分钟
捞出来放入提前备好的冰水中浸泡10分钟
把蒜末，辣椒粉，花椒粉，芝麻，花生碎放入碗里
淋上热油后，加入生抽+蚝油+少量盐+白糖+醋+料酒+小半碗鸡汤
拌匀备用
鸡腿切块
黄瓜垫切块垫底
摆上鸡块
淋上料汁，冰箱冷藏1小时口感更佳
冷盘口水鸡做好了，可以开吃啦
尝一口，好好吃?
小贴士
煮熟的鸡腿一定要放入冰水浸泡，这样的鸡腿皮爽脆，肉身冰凉好吃
口水鸡的调料汁很关键，做法不同吃出来口感也不一样，根据自己喜好口感来添加与减
口水鸡的调料汁很关键，做法不同吃出来口感也不一样，根据自己喜好口感来添加与减