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清淡口创意菜：排骨冬瓜炖腐竹（荤素搭配简单好吃腐竹超赞易操作！）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:02 • 阅读：7918

好吧传说中的创意菜又来了（其实只是因为家里只有一个人吃午饭，其实只是因为懒，其实只是因为不想烧3个菜，那就一个菜解决吧哈哈哈），就混搭了现成的排骨腐竹和冬瓜，想来也没什么不可以，做一个菜的时间可以吃到两个菜（冬瓜排骨+排骨腐竹）看起来赚了有木有

用料

食材大集合，腐竹提前一天泡水放冰箱冷藏了
油下锅放姜蒜，闻到香味下排骨翻炒
排骨炒到变色后放3勺生抽2勺料酒1勺老抽1勺蚝油4颗冰糖，继续翻炒上色，同时热水壶烧一壶开水
上一步的调料收汁差不多就可以下一步了
加开水和腐竹，开水要没过排骨和腐竹，水开后调成小火盖上锅盖焖10分钟
唰的一下时间到，放冬瓜，可以尝下汤汁味道，毕竟又加了冬瓜进去，感觉淡了点所以加了一勺生抽和一勺蚝油。其实，不加冬瓜收汁就可以吃了，然而，切都切了，那就再给它五分钟！
冬瓜很容易煮，煮到微微透明变软就大火收汁
装盘开动！！！最好吃的就是腐竹，吸饱了汤汁柔软顺滑！其次是冬瓜，清淡又不失冬瓜本来的味道，排骨沦为调味品…
饱餐一顿，满足ing