梅菜干提前浸泡1h，去除大部分咸味后，洗净挤干水分。面团材料全部在一起和均匀。

醒发20min。

醒发面团的时候，就来制作馅料。梅干菜、猪肉、葱切碎。

馅料的材料全部倒入盆里，搅拌均匀。

老师用到了料理机，这样更加细腻。

松弛醒发好的面团

分成50g一个的小剂子，揉圆后醒10min。

揉面板上抹一点油，将面团压扁擀薄。

包入馅料，包好后，收口朝下，继续擀薄擀大。（肉馅漏出也没有关系）

转移到垫了烘焙纸的烤盘上，表面撒上白芝麻，免预热烤箱230度，热风烤8-10min。

然后就会在烤箱里鼓起来啦！

做好啦！