大虾仁用黑胡椒和盐先腌渍10分钟。（小虾仁可能需要7个）

椰子油先煎大虾仁，倒入切小块的菠萝（菠萝一片厚片切八块，切成锥子状，好插，可能用不完也没关系。）

炒至虾仁变色，菠萝微微变橙黄，倒入辣椒粉，咖喱粉，再倒入一点点水，因为辣椒粉容易糊锅，翻炒一下。

盐面包冷藏回温后从中间切开，轻轻开膛，然后往外扒开，让缝隙变大。大烤箱复烤150度3-5分钟左右，小烤箱100度2-3分钟左右。

盐面包扒开的位置，涂上一层第戎黄芥末酱，塞入一片低脂芝士片或者也可以涂抹脱水酸奶。

撒入一点香菜碎，如果不喜欢香菜可以放弃，但会缺失眯眼睛的感觉。

间隔着塞入咖喱辣菠萝丁和虾仁，再撒点香菜碎装饰～

酸酸甜甜辣辣！夏天的味道！完成开吃！