准备寿司醋、大根和樱花鱼松粉。

准备两份温热的米饭(各约半碗)，其中一份加入适量的寿司醋，搅拌均匀。

另一份加入适量寿司醋和准备好的鱼松粉搅拌均匀，鱼松粉的多少，也决定了米饭的颜色。

搅拌均匀备用。

取一张海苔，平均分成4份，再取出一张海苔，取4/1分，共5份海苔条，其余4/3备用。

铺上一张切好的海苔条，然后用勺取出5/1的粉色米饭，成条状放入海苔中间

然后用寿司帘卷起，选出一个圆柱长条形状，尽量卷紧实一些。

重复做出5个粉红色的小卷。每一个卷的粗细都要差不多，这样切出来的寿司才好看。

再取一张海苔

底部放入3个小卷

然后把1根萝卜大根放在中间

剩下的2条放在萝卜的上面

用寿司帘包起来，尽量的压紧一些。同时从侧面观察看5个小卷是否均匀，大根条是否在中间。如果有偏差就适当的调整一下再捏紧。我今天做的就是因为赶时间，没顾上观察，就匆忙卷上了，所以花瓣位置就有偏差了?

剪掉多余的部分，也可以全部卷起来。

再取出一张海苔铺好，铺上拌匀的白米饭，铺到4/3处即可(或者直接用切成4/3的海苔）

放入已经卷好的大卷

用寿司卷将其卷起来，剪掉多余部分的海苔。

用寿司帘反复均匀捏紧。

放开寿司帘，寿司刀蘸水，每切一片就要蘸一次水，均匀地切成7小段。

摆盘

中间一个，周围6个，漂亮的樱花寿司便完成了，挤上沙拉酱蕃茄酱开吃吧。

又放了一点鸡蛋片装饰，可以不放的哦！

做好去野餐也很不错哦?

另一款做法见上一篇笔记

美美的樱花在餐桌上绽放⋯

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