干贝、虾米、小鲍鱼提前一晚洗干净，放冰箱泡一晚（小鲍鱼刚好剩下几个，就一起泡好，所以没写在食材上）

花生我用的是这样的，平时用来煲汤用。
同样也是提前洗干净，放冰箱泡一晚

香菇要提前泡软哦！

糯米用这种长糯米或者圆糯米都可以的，我刚好买到了这种就直接拿来用了。同样也要洗干净，泡一晚哦！

肉提前用南乳、少许白酒腌制（这个我也是看短视频学的，好像是潮汕的做法吧，姑且试下?）
或者可以用盐，五香粉来腌制哦
我买了五花肉太瘦了，大家可以买稍微肥一点的，包在粽子里比较好吃！

第二天准备开始包啦！粽叶洗干净，在锅里煮5分钟再捞出来包，这样可以给粽叶消消毒，也不容易粘糯米！

把泡好的干贝，虾米，花生，香菇（切碎）和糯米一起放锅里翻炒一下，放一点五香粉、盐和酱油调味
注意糯米稍微翻炒调味就可以哦，不用炒熟，因为还要煮哒

开包啦！再看一眼包前的样子！
过程我没拍，新手上路也不好展示?

包好的样子?比较丑，我也是第一次包
网上的教程说对于新手，只要不露馅就算成功了，显然我也算成功了，哈哈哈哈！
然后丢锅里煮4个小时左右就可以了，注意水不要干就行，我是直接丢电饭煲煮的，家里没有其他合适的锅炉了。如果有高压锅大概半小时到50分钟就差不多了

这是煮好打开的样子，别说还挺好吃的！
对自己的第一次挺满意，哈哈！