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肉粽&素粽(小脚粽包法视频)
圆糯米、脱皮绿豆、干香菇(一定要干的,才香)、五花肉、冰糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、开水、姜片、葱结、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、水、圆糯米、脱皮绿豆、毛豆(去壳)、干香菇、杏鲍菇、生抽、耗油、糖、盐
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蜜枣糯米粽
蜜枣、粽叶、糯米
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快速学会粽子
糯米、粽叶、腊肉、腊肠、玉米豌豆粒、绳子、咸蛋黄、饮料瓶模具
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粽子的又一个亲戚-糯米蒸膏蟹
膏蟹、糯米、香菇、腊肠、干贝、干葱、荷叶
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客家咸肉粽
糯米、去皮豌豆、去皮绿豆、五花肉、咸鸭蛋、粽叶、五香粉、沙姜粉、陈村枕水
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咸蛋黄肉粽,腊肠豆子粽
糯米、五花肉、咸蛋黄、红豆、绿豆、广式腊肠、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、冰水、粽叶
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潮汕版蛋黄肉粽
糯米、五花肉、老抽加肉里、生抽加肉里、咸蛋黄、盐加糯米里、粽叶、花生、腰豆、绿豆、五香粉加糯米里、卤肉佐料腌肉、盐加卤肉里、绳子一扎12-16条、香菇、食用小苏打加糯米里、淀粉加在肉里
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粽子包法
圆糯米、棕叶、棕绳、花生米、碱
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糯米蜜枣粽子
粽叶、蜜枣、糯米、红糖
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【Kitty早餐】粽子+胡萝卜汁
胡萝卜、苹果、凉白开、绿豆猪肉咸蛋黄粽子
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台山蛋黄咸肉粽
糯米、粽叶、绿豆、咸蛋黄、五花肉、腊肠、瑶柱、盐、红豆、绳子、红蓝、生抽、五香粉、耗油
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广式月饼(零失败)
中筋面粉(普通面粉)、转化糖浆(自制或购买)、花生油(各种品牌皆可且不可替换)、枧水(自制或购买)、各种馅料(自制或购买)、蛋黄水
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超详细图解版--流心奶黄月饼
金沙奶黄馅、低筋面粉、砂糖、玉米淀粉、咸蛋黄、鸡蛋、黄油、奶粉、牛奶、淡奶油、流心馅、椰浆/浓稠椰奶(非椰子汁)、咸蛋黄、玉米淀粉、细砂糖、吉利丁片、三花淡奶/黑白淡奶、月饼皮、低筋面粉、吉士粉、三花淡奶/黑白淡奶、无盐黄油、糖粉、全蛋液、刷面部的材料、蛋黄、水、蜜糖
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酥皮花生月饼 /花生酥
全蛋液、细砂糖、玉米油 or 花生油、清水、水贻、低筋面粉 过筛、泡打粉 过筛、苏打粉 过筛、熟中粉、细砂糖、莲蓉馅料 (我的低糖)、花生酱(我的低糖)、熟花生碎+花生粉末、熟白芝麻、水贻、玉米油 或花生油
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自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄
干莲子、细糖、麦芽糖、花生油、水、红豆、细糖、麦芽糖、花生油、水、咸蛋黄、鸡蛋、细糖、牛奶、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉、全脂奶粉、无盐黄油