卤料：、老抽、生抽、干辣椒、小茴香、香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖、盐、料酒、葱姜、食材：、翅根、鸡胗、鸡心、凤爪、鹌鹑蛋、千张、千叶豆腐等（可根据自己的喜好选择）

鸡胗、香菜、干辣椒、潮州辣椒油、白砂糖、生抽、食用油

鸡胗、青椒丝、红椒丝、干红辣椒、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、芝麻油

鸡爪、鸡胗、鸡心、大葱、姜片、料酒、生抽、红烧酱油、耗油、老抽、甜面酱、冰糖、盐、啤酒、芝麻香油、大料（八角）、花椒、香叶、桂皮、草果（可用五香粉代替）、肉蔻（可用五香粉代替）、白蔻（可用五香粉代替）、白芷（可用五香粉代替）、山奈（可用五香粉代替）、小茴香（可用五香粉代替）、丁香（可用五香粉代替）、白芝麻（可用五香粉代替）、干辣椒

土鸭、鸡胗、清水（焯鸭肉）、姜片（焯鸭肉）、二锅头（焯鸭肉）、青花椒粒、香叶、桂皮、八角、草果、仔姜、干辣椒、小米辣、青椒、大葱、小葱、蒜苗、大蒜、旺丰豆瓣酱、千禾380天酱油、井盐、菜籽油、朝日啤酒

冷锅串串调料、藕、鹌鹑蛋、鲍鱼、魔芋丝、墨鱼肠、鸭血、蟹柳、油豆腐、鸡胗

猪蹄，鸭翅膀，鸡胗，鸭胗带，鸭脖子、大葱、生姜、大蒜、花椒、八角、香味、桂皮、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒、面粉、小苏打、醋

蒜苔、鸡胗、姜、料酒、蒜、生抽、洋葱、泡椒、郫县豆瓣酱、花椒

鸡胗、盐、花椒、大料、料酒、姜

焯水用料、葱、姜、料酒、炒糖色、冰糖、白砂糖、煮肉步骤、葱、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒、煮肉步骤、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐、茴香、草果、姜、丁香、炒鸡料、五花肉、鸡爪、牛肉、猪皮、鸡胗、鸡心

八角、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡蛋、香叶、姜、桂皮、酱油、鸡爪、老抽、冰糖、鸡翅中、鸡胗 、干豆腐、豆干（蔬菜喜欢吃什么就随意放）、蚝油、白醋

鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡胗、生抽、老抽、八角、花椒、干辣椒、姜、香叶、料酒、桂皮、糖

猪腰、鸡胗、泡椒、美人蕉、生姜、蒜苔、生抽、老抽、花椒油、白糖

野山椒、鸡胗、蒜、花椒、料酒、酱油、糖、盐、豆瓣酱、干红辣椒

鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠、泡椒、蒜泥、姜、香菜、白酒、生抽、糖