鸡肉
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豪华辣椒酱
剁辣椒、大独蒜、小黄姜、干虾仁、油鸡枞 、油松茸、鸡胗、汤池老酱、版纳包谷酒、白糖、白芝麻、黑芝麻、胡椒粉
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辣椒炒鸡珍
鸡胗、青椒、料酒、生抽、盐、姜、蒜、鸡精、好人家麻辣小龙虾料、十三香、糖、孜然
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黔江
鸡胗、鸡肠、木耳、土豆、豆腐干、泡萝卜、泡姜、泡小米椒、干辣椒、红花椒、郫县豆瓣、大蒜、生姜、小葱、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精、盐、白糖
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鸡胗炒老干妈辣酱
鸡胗、老干妈、生抽、生姜、大蒜子、小青葱、盐、太太乐鸡精
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黔江鸡杂
鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝、泡灯笼椒、泡豇豆、泡仔姜、泡酸萝卜、蒜、洋葱、干辣椒、花椒、土豆(小)、香菜、盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、纯净水、多力小榨浓香菜籽油、多力小榨浓香菜籽油
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超简单卤味,夏天绝配
老抽、生抽、盐、鸡爪、鸡中翅、鸡胗、鹌鹑蛋、冰糖、黄豆酱、花椒八角桂皮辣椒、啤酒、葱姜
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辣鸡胗炒酸黄瓜
鸡胗 10个、黄瓜2根(小的)、豆瓣酱 1。5大勺、醋200毫升、姜粒一大勺、蒜粒 一大勺、花椒5,6粒、料酒 2大勺、生抽 1大勺、盐4大勺(搓洗鸡胗用)、糖2/3小勺、葱1根(切成葱花)、鸡精1小勺
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家庭版懒人钵钵鸡
鸡架、鸡心,鸡胗,鸡翅根、蔬菜类、肉类、火锅丸子类、六婆钵钵鸡料包
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香爆鸡珍
鸡胗、青辣椒、小米辣、大蒜、葱花、姜丝、生抽、盐、孜然粉、鸡精、白芝麻、料酒
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川味凉拌鸡杂
鸡胗、鸡心、姜、黄酒或料酒、长绿线椒、小红线椒、盐、糖、生抽、凉白开、食油、青藤花椒(没有就用花椒代替)、花椒、花椒油(可选)、细芹
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鸡珍蒜爆
鸡胗、蒜苗、红菜椒、姜、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、耗油、淀粉水
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大盘鸡
小麦面粉、鸡腿鸡翅鸡胗、洋葱、土豆、甜椒、郫县豆瓣、孜然粉、啤酒、盐、酱油、糖、干椒花椒、姜片、水、口碱
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什锦鸡珍
鸡胗、青椒、红椒、姜,蒜,芹菜、胡萝卜
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爆炒鸡胗(川菜版)
鸡胗、剁椒、青线椒、毛豆(青豆)、红椒、蒜瓣、姜、八角、花椒、大葱、生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、十三香、食用油
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泡椒鸡珍
鸡胗、泡椒、野山椒、小米辣、二荆条、芹菜、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒