牛腱（金钱展）、姜、干辣椒、葱、料酒（米酒）、料包、上一次的卤水、冰糖（必须）

牛、番茄、洋葱、胡萝卜、蒜、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、香料、牛肉酱、老干妈豆豉酱

牛腱子、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒（可多放，也可不放）、姜片、洋葱、甜面酱、盐、陈皮、草果

牛腱子肉、草果、香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒、豆蔻、生姜、香葱、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒

香叶、八角、桂皮、大蒜、小茴、姜、白糖、老抽、生抽、耗油、牛腱子肉、香油、青瓜、陈醋

牛腱、香叶、花椒、老抽、八角、生抽、姜、大葱、糖、蚝油

牛腱、八角、生抽、料酒、草果、盐、姜、桂皮、冰糖、芝麻、洋葱、沙姜

牛腱、陈皮、香叶、丁香、草果、花椒、豆寇、酱油、料酒、糖、豆瓣酱、姜、红葱头、八角

卤水汁、糖、卤料包、水

味事达味极鲜、味事达特级金标生抽、味事达特级草菇老抽、八角、桂皮、香叶、红尖椒、白胡椒粉、糖、牛腩、干黄豆、鹌鹑蛋、大葱、生姜

牛排骨、冰糖、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜头、大蒜或小葱、火锅底料、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、十三香、干辣椒

牛排2根、清汤阶段：、料酒、料包、辣椒（随喜）、姜片、陈皮、花椒、葱结、爆炒阶段：、砂糖或者冰糖、郫县豆瓣酱、蒜头、辣椒、姜片、生抽（李锦记）、红烧汁（李锦记）、蚝油、盐

主料：笨公鸡、干野生榛蘑、宽粉、本草：生甘草党参、八角 香叶、生姜、辅料：花雕酒或者黄酒、白糖 鸡精生抽一品鲜、海藻盐葱段大蒜粉或大蒜、干辣椒蘑菇粉

柴鸡、辣椒、花椒、老抽、生抽、冰糖、料酒、油、盐、姜

柴鸡、肉皮、香菇、姜、八角、香叶、桂皮、盐、葱、蒜