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干贝节瓜汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7900
在市场上第一次看到节瓜还以为是细长版的冬瓜,幸好旁边的广东大姐给纠正了一下,顺带普及相关知识和烹饪方法。这种瓜吃起来确实有一点点冬瓜的味道,今天配了品质很好的淡干干贝,洗一洗直接煮就可以了。还搭配了白灵菇,切成片的样子,和干贝一起煮竟然有鲍鱼片的味道和口感,节瓜也很清甜,夏天喝祛暑解毒。

用料

节瓜
干贝
白灵菇
香油

干贝节瓜汤的做法

  1. 节瓜刮去毛切大段,干贝略微冲洗一下放锅里,加水小火煮,放姜一片,白灵菇切片同煮。节瓜段也放下去,这种菜还是挺耐煮的,煮软就可以关火,干贝有淡淡的咸味,如果还不够咸就加少许盐,香油几滴提味。都是很鲜美的原材料,不必过多的调味,吃食材的本味已经很美了。