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生姜粽子糖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:24 阅读:7901
小时候特别爱吃的一款糖,又辣又甜的味道

用料

生姜200克
白糖350克
麦芽糖180克
白芝麻50克
熟糯米粉(放粘)少许

生姜粽子糖的做法

  1. 1、生姜刨皮

    生姜粽子糖的做法 步骤1
  2. 2、切成细沫,如果有绞肉机搅碎那最好了。

    生姜粽子糖的做法 步骤2
  3. 3、把麦芽糖,白糖,生姜沫倒入锅里,中小火慢慢熬至冒大泡。

    生姜粽子糖的做法 步骤3
  4. 4、冒大泡后转小火慢慢熬,不停搅拌。

    生姜粽子糖的做法 步骤4
  5. 5、等到变密集的小泡泡。

    生姜粽子糖的做法 步骤5
  6. 6、用筷子蘸糖浆放冷水马上变硬即可。

    生姜粽子糖的做法 步骤6
  7. 7、倒入白芝麻,当然可以用松子仁,我家里没有,所以直接用了白芝麻。

    生姜粽子糖的做法 步骤7
  8. 8、搅拌均匀后,关火。

    生姜粽子糖的做法 步骤8
  9. 9、磨具底部刷上一层油,倒入糖浆,待凉至50度左右就可以上手揉了,一开始没放凉就揉,全粘手套上了。第二次凉了能上手揉就可以了。

    生姜粽子糖的做法 步骤9
  10. 10、搓成大小相同的长条。

    生姜粽子糖的做法 步骤10
  11. 11、用剪刀剪成粽子形状

    生姜粽子糖的做法 步骤11
  12. 12、放在盘子里待凉变硬。

    生姜粽子糖的做法 步骤12
  13. 13、过了很久感觉还是粘,于是就取出了少许熟糯米粉,搓匀。

    生姜粽子糖的做法 步骤13
  14. 14、取出糖纸,一个袋放一颗觉得有点浪费,所以一袋放了三颗。

    生姜粽子糖的做法 步骤14
  15. 15、用小夹子夹加热后封住袋子。

    生姜粽子糖的做法 步骤15
  16. 16、一不小心做了不少哦

    生姜粽子糖的做法 步骤16
  17. 17、这个包装实在有点卡哇伊哦

    生姜粽子糖的做法 步骤17
  18. 18、装了满满两大袋,应该够老爸吃一阵子了

    生姜粽子糖的做法 步骤18