生姜粽子糖
小时候特别爱吃的一款糖,又辣又甜的味道
用料
生姜 | 200克 |
白糖 | 350克 |
麦芽糖 | 180克 |
白芝麻 | 50克 |
熟糯米粉(放粘) | 少许 |
生姜粽子糖的做法
1、生姜刨皮
2、切成细沫,如果有绞肉机搅碎那最好了。
3、把麦芽糖,白糖,生姜沫倒入锅里,中小火慢慢熬至冒大泡。
4、冒大泡后转小火慢慢熬,不停搅拌。
5、等到变密集的小泡泡。
6、用筷子蘸糖浆放冷水马上变硬即可。
7、倒入白芝麻,当然可以用松子仁,我家里没有,所以直接用了白芝麻。
8、搅拌均匀后,关火。
9、磨具底部刷上一层油,倒入糖浆,待凉至50度左右就可以上手揉了,一开始没放凉就揉,全粘手套上了。第二次凉了能上手揉就可以了。
10、搓成大小相同的长条。
11、用剪刀剪成粽子形状
12、放在盘子里待凉变硬。
13、过了很久感觉还是粘,于是就取出了少许熟糯米粉,搓匀。
14、取出糖纸,一个袋放一颗觉得有点浪费,所以一袋放了三颗。
15、用小夹子夹加热后封住袋子。
16、一不小心做了不少哦
17、这个包装实在有点卡哇伊哦
18、装了满满两大袋,应该够老爸吃一阵子了
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