准备400g花菜，摘成小瓣儿并洗净装盘备用。这里我选的是“散花”的花菜，一是考虑比较好清洗，二是觉得可以更加入味。

起一锅水烧热，两个番茄洗干净后用筷子插着烫一下方便去皮。

将番茄去皮切丁备用。

开大火热锅冷油，加入番茄丁之后开始快速翻炒。

炒到番茄出现大量汁水时候，加入适量白糖来中和一下番茄的酸味并转成中火，然后加入少量清水继续焖一小会儿把番茄丁煮烂糊。

之后下入花菜，翻炒几下让花菜沾上番茄汁水，这时候可以补一点油，加几勺清水，焖差不多5-6分钟。

这时候临近出锅，我们加入适量的食用盐，然后转大火开始快速翻炒并且收浓番茄汁水，技术厉害的小伙伴可以颠锅让汁水更好的挂在花菜上。

出锅装碗！多的话就不说了，小伙伴自行品尝味道。【发帖时间大半夜，说多了又要饿了???】