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河蚌咸肉炖豆腐
河蚌、咸肉、豆腐、青菜
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冬菜炒鸟贝
京冬菜、鸟贝、黄酒、白糖、盐、香油
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嘎啦鸡翅
鸡翅(翅中)、鸡腿(翅根)、葱姜 大料、椒盐、孜然粉、辣椒、糖
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西多士鲍汁焗鸟贝
小萝卜、切片面包、蛋液、葱、姜、蒜、鸟贝、鲍汁、糖、盐、黑芝麻
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河南焦黄儿【芝麻叶,薄脆】
面粉、鸡蛋、黑芝麻、白芝麻也可以、盐
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卷菜我最爱水烙馍(河南人最后的倔强
中筋面粉、清水
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酥脆掉渣的「河南烫面炸菜角」
面皮:普通面粉、白糖、开水、凉水、馅儿:、韭菜、鸡蛋、盐、料酒、耗油、白胡椒粉、食用油、香油
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河南芝麻盖烧饼
面团:、中筋面粉、即发酵母、白砂糖、小苏打、水、油酥:、中筋面粉、食盐、十三香(五香粉)、葱花(可加可不加)、热油、芝麻酱、浓稠蜂蜜水:
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发面水煎包(河南正宗版本)
面粉、水、酵母、猪肉(前腿或者后腿肉都可以)、粉条、大葱、姜、包子饺子料、盐、生抽、味精、少量黑胡椒粉、料酒
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河南禹州特色美食(蒸焖子)
红薯粉条、红薯淀粉、老抽,生抽、葱花,红辣椒、盐,十三香,麻辣鲜、白菜叶子少许
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河南菜蟒(好吃好玩好形象!)
面粉、清水、韭菜、粉条(干)、鸡蛋、五香粉、鸡精、芝麻油、盐
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喷喷香的豆角焖面/河南蒸面/炒面
猪肉 、芸豆、炒面、姜、葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、老干妈辣酱、黑胡椒、五香粉(可放可不放根据个人口味)、胡萝卜(为了配颜色,可不加)、以上食材为4-6人量,如2人按我的量取1/3就够了。
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超详细的豆角肉丝焖面(正宗河南做法)
细面条500克,猪里脊肉300克,无丝豆角300克,黄豆芽100克,大葱1棵,大蒜1瓣,花椒5粒,八角2颗,生抽适量,老抽少许,盐少许,鸡精少许,十三香粉少许
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家庭版腌笃鲜
河蚌、莴苣、咸肉,鲜肉、千张结
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河南烩面
羊肉、海带、豆腐皮、粉条、青菜、辣椒油、做好的烩面胚、香菜,盐,味精,白胡椒粉