白色冰皮：、牛奶、糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖、玉米油、蓝色冰皮：、蝶豆花汁、糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖、玉米油、椰蓉馅料

馅料约860克左右、坚果、花生、大杏仁、腰果、葵花籽、核桃、南瓜子、黑白芝麻(黑芝麻25、白芝麻35)、蔓越莓、葡萄干、白酒、糖(冬瓜糖25克、桔糖20克、冰糖35克）、蜂蜜或者麦芽糖、水、花生油、熟糯米粉、饼皮用料:、面、花生油、转化糖、枧水、蛋黄(刷月饼表面用)、水(月饼表面用)

转化糖浆、白砂糖、水、柠檬汁、黑糖转化糖浆、黑糖、水、柠檬汁

皮料：中筋面粉或低筋面粉、转换糖浆、花生油、枧水、馅料:成品馅+咸蛋黄、辅料:蛋黄液、馅配料：干莲子、玉米油、细砂糖、盐、模具65克

转化糖浆（太古）、枧水（陈村）、花生油、低粉、高粉、咸蛋黄、玉米油

月饼皮、1、富强粉、2、砂糖、3、蜂蜜、4、水、5、臭粉、6、猪油、月饼馅、火腿丁（熟）、白砂糖、蜂蜜、熟粉、猪油

中筋面粉122 克、转化糖浆 83克、花生油 25克、枧水 2克、咸蛋黄 9 个、白莲蓉、蛋黄水 （刷月饼用的）、→用羊毛刷刷的会比较细腻

冰皮、澄面粉、粘米粉、糯米粉、糖粉、纯牛奶、炼奶、玉米油、馅料、榴莲【纯肉】、去皮绿豆、玉米油、细砂糖

西米、白沙糖、温水、以下是馅、紫薯、炼奶、红薯

冰皮:、糯米粉、粘米粉、澄面(粉)、糖粉、牛奶、玉米油、奶黄馅:、鸡蛋、奶粉、糖粉、牛奶、澄面(粉)、玉米油

中粉、猪油、糖、水、中粉or低粉均可、猪油、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、新鲜板栗、糖、黄油、现磕咸蛋黄、无论是买的，还是自制的肉松均可

月饼馅材料、冬瓜、麦芽糖、红糖、黄油、蛋黄、饼皮材料、中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆、花生油、枧水、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克牛奶

中筋面粉、猪油、水、细砂糖、低筋面粉(也可用中筋面粉)、猪油、豆沙馅、咸鸭蛋黄、蛋黄液、黑芝麻/白芝麻

油皮：、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、馅料：、红豆沙（顺南）、咸蛋黄（金奇香）

水油皮：、中筋面粉、幼砂糖、水、猪油（冷藏固态）、油酥：、低筋面粉、猪油、粉、黄、蓝、紫色素、或者使用果蔬粉、馅料：、咸蛋黄+豆沙（合计45克1个）