基围虾洗净抽虾线（讲究的可以开背），加入料酒、盐（2克），腌制20分钟

油入主锅，2分钟/V/速度1爆香

加入姜片、基围虾，12分钟/V/反转速度1

分别倒出油和虾

（锅里基本不留油），倒入面包糠，8分钟/V/反转速度1

倒入虾，撒上胡椒粉、盐（1克），1分钟/V/反转速度1，结束后再3秒/反转速度2.5颠锅一下

香喷喷的避风塘基围虾就做好啦！