超鲜美的青口焗虾
最近爱上用铸铁锅做菜，今天这个青口焗虾太鲜美了???
用料
| 鲜青口 | 450克（12只） |
| 鲜活大头虾 | 350克（8只大的） |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 姜蓉 | 适量 |
| 红葱头 | 4个 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小红椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 花生油 | 适量 |
超鲜美的青口焗虾的做法
清洗青口、大头虾～
今天的虾超新鲜～?
准备配料：蒜蓉、姜蓉、葱花、红葱头、香草、小红椒～
铸铁锅预热（小火），加少许油，放入蒜蓉、姜蓉、红葱头、小红椒炒香后～加入盐、料酒、生抽～
先放青口，再把虾放青口上，盖上锅盖焖一下～（虾是活的，我倒进去还会跳，有点吓人，我赶紧盖上?）
焖一会马上加少少水，再次小火焖煮，大概6～10分钟，中途开盖翻炒一下入味。
加入香菜焖一会就可以了～
香气扑鼻～色香味俱全的青口焗虾完成了???
太鲜美了???爱上铸铁锅做菜～
家里铸铁锅越来越多?
小贴士
这道菜其实超简单，主要食材要新鲜，铸铁锅能保存菜的鲜美，全程火力中小火?就行了（切记）。